Что такое кейтеринг
Кейтеринг — организация банкетов и выездных торжеств. Специальная фирма приготовит нужные вам блюда, закуски, привезет их и напитки в назначенное место, сервирует стол, а потом все уберет за вас.
Виды кейтеринга
Почти все крупные компании, занимающиеся кейтерингом, организуют не только праздники и банкеты. Они специализируются еще и на:
— обслуживании на дому. Планируете ли ужин в кругу семьи или посиделки с друзьями, фирма приготовит и привезет все к вам и красиво сервирует блюда хоть на крошечной кухне;
— выездных мероприятиях. Праздники, свадьбы, презентации под открытым небом или вечеринки формата open-air — для сотрудников кейтеринга не составит труда организовать застолье даже на опушке леса;
— доставке комплексных обедов в офис. Если рядом с вашей работой нет приличного кафе, смело заказывайте кейтеринг;
— выездном баре. В услуги кейтеринга можно включить работу бармена, который профессионально смешает коктейли;
— авиа-обслуживании. Если летите частным самолетом, то на борт можете взять специалиста, который обслужит не хуже, чем в роскошном ресторане.
Стоимость услуг
Стоимость услуг зависит от того, насколько масштабным будет мероприятие. Вот примерные цены, которые предлагают московские кейтеринговые компании Jack's Catering, Vkusnoff Catering, CaterMe.
Кофе-брейк с услугами бариста и шедеврами от кондитера обойдется примерно в 250 рублей за человека. Бар-кейтеринг с коктейлями и другими напитками, а также бар-шоу — от 200 рублей за коктейль.
Обслуживание фуршетов — от 600 рублей за человека, а грандиозная свадебная вечеринка — от двух тысяч за человека.
Кроме того, можно заказать лишь доставку еды, например, канапе или легкие закуски. В этом случае стоимость заказа начинается от 5000 тысяч рублей. А еще у кейтеринговых компаний можно взять красивую посуду, скатерти, шатры и прочее на прокат.
Что еще входит в услуги кейтеринга
Помимо доставки еды и ее сервировки кейтеринговые компании могут предложить услуги флориста, аниматора (если вы устраиваете детский праздник) и музыкантов.
Как заказать качественный кейтеринг
Зайдите в интернет
С чего начать выбор кейтеринга? С поиска. Заходите в интернет и ищите подходящую компанию. В этом случае лучше избегать фирм, чьи названия стоят в самом начале результатов поискового запроса. Эти фирмы просто оплатили рекламу в интернете. Ищите ниже — уже на реальной поисковой выдаче.
Изучите отзывы знакомых
Поспрашивайте у знакомых, возможно, кто-то остался в восторге от праздника, организованного кейтеринговой компанией, или вы сами побывали на таком мероприятии и хотите повторить то же самое у себя.
Уточните стоимость и перечень услуг
Когда будете договариваться с кейтерингом на обслуживание банкета или дня рождения, узнайте, какие конкретно услуги входят в стоимость работ. Возможно, какие-то из них нужно оплачивать отдельно. Обязательно учитывайте это, чтобы вписаться в бюджет.
Попросите провести дегустацию
Качество, вкус и внешний вид блюд лучше оценить заранее, чтобы потом не было разочарований. Для этого уважающие себя компании по кейтерингу устраивают для клиента дегустации. На ней вы сможете скорректировать меню, если что-то не понравится, и уточнить варианты подачи.
Как устроить незабываемый праздник:
