1. Суп качукко
По одной легенде этот типичный рыбный тосканский суп с морепродуктами впервые приготовил смотритель маяка, а по другой — жена моряка. Традиционно считается, что в нем должно быть не меньше сортов рыбы и морепродуктов, чем букв «к» в его названии. В Перми это блюдо средиземноморской кухни можно отведать в авторском исполнении шеф-повара ресторана Porta. Тигровые креветки, мини-кальмары и вонголе — устоять невозможно!
Качукко, 350 г — 750 руб.
Ресторан Porta,
- Комсомольский проспект, 20,
- (342) 217-11-07,
- vkusnoperm.ru
2. Рулетики из телятины с хамоном и свеклой конфи
Одно из коронных мясных блюд ресторана «Пармезан». Шеф-повар потрясающе готовит телятину с испанским деликатесом внутри — хамоном из сыровяленого свиного окорока. Едва уловимая сладковатая нота свекольного конфи придает рулетикам оригинальный аромат. Пробуем обязательно!
Рулетики, 300 г — 650 руб.
Ресторан «Пармезан»,
- Комсомольский проспект, 90,
- (342) 241-34-13,
- parmesan-perm.ru
3. Спагетти с чернилами каракатиц, тигровыми креветками и кокосовым молоком
Одними из первых это довольно экзотическое для России блюдо оценили гурманы из Японии, Китая, Греции и французы, конечно. Говорят, чернила каракатицы просто неоценимы для здоровья! Так что отправляемся в кафе «Другое место» и наслаждаемся ими со спагетти, тигровыми креветками и кокосовым молоком. Сплошная польза и удовольствие!
Спагетти, 280 г — 752 руб.
Кафе «Другое место»,
- ул. Советская, 36,
- (342) 218-12-35,
- vkusnoest.ru
4. Джавахк
Джавахк, или рулетики из баклажанов с грецким орехом и чесноком, — это идеальная закуска, великолепный гарнир к блюдам из мяса, рыбы, птицы и чудесное основное блюдо для вегетарианцев. А сколько витаминов! У шеф-повара ресторана «Наири» такие рулетики получаются очень легкими и умопомрачительно вкусными! Рекомендуем.
Джавахк, 120 г — 320 руб.
Ресторан «Наири»,
- ул. Советская, 67,
- (342) 257-05-51,
- nairi-perm.ru
5. Салат «Перепелиное гнездо»
Этот салат можно смело назвать хитом сезона. Сытно, вкусно и совсем недорого. В нем томаты черри, сочная копченая куриная грудка, тонкой стружкой обжаренный картофель, сыр Чечил, перепелиное яйцо. И выглядит все это, действительно, как птичье гнездышко! Вроде бы простая, но очень эффектная подача!
«Перепелиное гнездо», 260 г — 220 руб.
Кафе La Luna Maneken,
- ул. Пушкина, 50,
- (342) 206-17-17,
- lalunaperm.ru
Приятного аппетита!
Читайте также на портале «Я Покупаю»:
