У авокадо много уникальных свойств, ради которых его стоит добавить в свой рацион. Вот только некоторые из них:
1. Мононенасыщенные жиры
Да, это «хорошие» жиры. Они улучшают показатели уровня холестерина, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также положительно влияют на работу головного мозга и двигательную активность.
2. Витамин Е
Являясь антиоксидантом, он защищает ткани тела от повреждений, блокируя свободные радикалы (группы непарных атомов в теле, вызывающие рак и сердечно-сосудистые заболевания). Он также необходим для формирования красных кровяных телец, отвечающих за циркуляцию кислорода.
3. Витамин В6
Наряду с другими полезными функциями, он помогает организму в производстве гликогена (резервное топливо для организма, которое хранится в печени и мышцах) и способствует сохранению здоровой кожи (так вот почему авокадо так любят производители кремов).
4. Каротиноиды
Благодаря авокадо организм лучше усваивает эти вещества из других полезных продуктов питания, таких как, например, овощи и фрукты. Каротиноиды богаты витамином А и отвечают за снижение риска раковых, сердечно-сосудистых и глазных заболеваний.
Как правильно выбрать авокадо
Первый шаг для добавления авокадо в свою диету (и, пожалуй, самый пугающий) – научиться его правильно выбирать. Лучше всего купить еще твердый авокадо и затем позволить ему дозреть пару дней. Чтобы узнать, когда авокадо можно есть, слегка сожмите его. Он все еще должен быть твердым, но достаточно податливым, чтобы нож мог легко его разрезать.
Вот еще один лайфхак:
Благодаря его универсальности, с авокадо получаются замечательные сэндвичи, из него можно готовить соусы и холодные супы, использовать в салатах, суши, омлетах и даже делать из него мороженое. Или ешьте его ложкой прямо так! Ну и конечно, даже зная все это разнообразие возможных блюд из авокадо, не стоит забывать про гуакамоле...
Рецептов этого традиционного мексиканского соуса очень много. Вот один из них:
Помните, что хорошего понемногу. Из-за высокого содержания растительных жиров (примерно 85%) большинство экспертов советуют употреблять не больше половинки одного авокадо в день. Не нравится вкус авокадо? В таком случае (или если вы купили перезревший плод) его можно использовать как основу масок для лица и волос.
По материалам Greatist.com.
Источник фото Pinterest.com.
