Мы угадали ваш город?
Ваш город РОССИЯ
Портал «Я Покупаю». Смотри и покупай

20 правил здорового питания — что правда, а что ложь?

Все чаще в интернете можно найти памятки о том, как правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Можно ли им верить?
24 июня 2015, 08:00
0
926_large

Мы обратились со своими сомнениями к эксперту-нутрициологу (кто такие нутрициологи, смотрите здесь).

Выбрали в интернете 20 правил здорового питания, которые встречаются чаще всего, и попросили Лизу прокомментировать каждый пункт.

1. Утром натощак выпить стакан теплой воды

Да! Начинать свой день с воды полезно, пусть это будет вода комнатной температуры.

2. Только через 20-30 минут после выпитого стакана воды нужно завтракать

Да, но не обязательно выжидать 20-30 минут, можно и 10. Усвоение воды происходит практически мгновенно, если желудок пустой.

3. Фрукты, каши — это заряд энергии на весь день, особенно льняная и овсяная каши

Да, в первую очередь каши. В них можно добавлять по вкусу фрукты и сухофрукты.

«Следить за питанием, телом и за своей жизнью очень увлекательно. Кстати, не все мои друзья поняли и приняли мой отказ от вредных привычек. Многие из них решили, что со мной скучно», — Елизавета Люманова

4. Во время еды пить не рекомендуется, только спустя час

Спорный вопрос. Кому-то легче запивать еду. А кто-то ощущает дискомфорт в желудке и потребность в питье возникает только тогда, когда еда переварится.

5. Нужно есть после 18 часов, но за 2-3 часа до сна

Смотря какие преследуются цели. Если для похудения или поддержания веса, то лучше отказаться от приема пищи после шести, но только в случае, когда нет сильного голода. Если голод не дает уснуть, стакан кефира не навредит.

Если же целью является набор массы, то ночной приём пищи разрешен: творог, казеин, мультикомпонентный протеин.

6. Добавить в рацион больше овощей, ягод, фруктов (сокращая при этом потребление бананов и винограда)

Да, бананы и виноград достаточно калорийные фрукты, но полностью исключать их не рекомендую.

7. Нужно употреблять пищу исключительно за 1-2 часа до тренировки

Да, но перед тренировкой требуется полноценный прием пищи: углеводы + белок.

«У меня есть один маленький секрет: когда я испытываю голод, то всегда пытаюсь оценить его по шкале от одного до десяти. Это помогает мне понять, действительно ли я так сильно голодна», — Елизавета Люманова

8. После тренировки принимать пищу только спустя час

Нет. Если аппетит проснулся, есть можно и нужно хоть сразу

9. Употреблять животный белок следует в обед и на ужин: белое мясо, морепродукты, куриные яйца

Употреблять пищу животного происхождения или не употреблять — выбор каждого, но поступление белка в организм действительно важно и в обед, и на ужин.

10. Ежедневно необходимо употреблять растительный белок: фасоль, горох, бобы и орехи

Кому-то вовсе могут не подходить бобовые, а на орехи бывает аллергия. Это индивидуально. Если противопоказаний нет, то польза этих продуктов бесспорна.

11. В холодное время года необходимо употреблять жиры и молочные продукты

Жиры играют множество важных ролей в организме — их нужно употреблять не только в холодное время года, но и летом.

«Я приемлю лишь некоторые способы «экстренного похудения»: разгрузочные дни и детокс-дни. А здорового питания стараюсь придерживаться постоянно»,Елизавета Люманова

12. Нежелательно употреблять первое и второе блюдо друг за другом

Если умеренные порции, то почему бы и нет. Но с другой стороны, это, как правило, вызывает тяжесть в желудке.

13. Необходимо есть только вареную, тушеную или пареную пищу. Жареную, по возможности, исключить

Не совсем так. Современные сковороды позволяют жарить без масла.

14. Выпивать за сутки 1,5-2 литра воды, а перед сном не пить

Пить можно и нужно в любое время суток.

15. Свести к минимуму употребление чая и кофе. Заменить эти напитки натуральным какао и цикорием

Пара чашек любимого напитка пойдет только на пользу. Если это не единственная жидкость, поступающая в организм за весь день.

16. При простуде необходимо много пить, есть больше фруктов с витамином С, употреблять меньше тяжелой пищи и белка

С витамином С и обильным питьем все понятно. А вот белок во время болезни нужен организму в повышенном количестве.

«Правильное питание — это 70% успеха!»Елизавета Люманова

17. Нельзя есть испорченные продукты, особенно рыбу и грибы

Кто-то ест испорченные продукты? (Смеется)

18. Не рекомендуется есть и пить из одноразовой пластмассовой посуды — она выделяет яды

Это правда. На рабочее место, к примеру, можно принести нормальную посуду из дома.

19. По возможности не следует сочетать белки с углеводами

Если вы адепт раздельного питания, то да.

20. Каждый день съедать хотя бы одно яблоко: оно очищает организм от токсинов и ядов

Про волшебные свойства яблока ничего сказать не могу. Просто оно полезное и вкусное.

Нутрициология

Это наука, которая занимается изучением взаимодействием пищевых веществ и других компонентов в составе продуктов. Проще говоря, здоровым питанием.

«По мнению большинства, здоровое питание — это отказ от жирных продуктов, соли и углеводов, минимизирование вкусовых ощущений, а также вегетарианство и сыроедение. На самом деле, это баланс белков, жиров и углеводов, взятых из качественной пищи, плюс витамины, минералы и вода», — рассказывает Елизавета Люманова.

Дарья Огнева