Где вкусное вегетарианское меню: 6 кафе и ресторанов Екатеринбурга

Сейчас многие задумываются о соблюдении Великого поста или полном переходе на растительное питание. Но остаются и те, кто сомневается, что подобные блюда — это вкусно. Спешим вас заверить: все давно уже не так! В городе подают столько классных веганских блюд, что порой сложно поверить, что все они сделаны без добавления яиц, мяса и молока. Рассказываем о заведениях, где можно в этом лично убедиться!

Кафе Просто вегануться

Кредо «Просто вегануться» — показать, что растительная еда, это не просто про овощной салат из огурцов и помидоров. Тыквенные вафли, гречишный чай, творожок из зеленой гречки, кешью-кейк, «немедовик» — все это вы можете попробовать тут. Советуем даже заядлым мясоедам присмотреться, ведь тут подают даже веганские бургеры! А мягкая булочка с сочной вегетарианской котлетой и соусом вег-чиз способна покорить любое сердце.

Интерьер в веганском кафе невероятно стильный: много зелени, кирпич, старинная мебель, а также фотозона с креслом, раритетным мопедом и неоновой надписью: «Время — здесь, место — сейчас».

Рекомендуем попробовать

• большой Вег. Бургер — 520 рублей
• лазанья НЕ мясная — 520 рублей
• торт Эстерхази — 380 рублей

Кафе Vietmon

Веганское меню вы также найдете в аутентичных кафе вьетнамской кухни Vietmon: здесь можно заказать блюда с тофу, веганский суп, фунчозу или рис с овощами, а также знаменитые булочки бао. Яркий интерьер заведений отвечает всем традициям фэншуя, а красные и зеленые веревочки отсылают к буддистским храмам — так что каждая деталь из множества имеет свое значение. Если хочется ощутить атмосферу Азии — вам точно сюда.

Рекомендуем попробовать

• Ком тофу — 400 рублей
• Бун риуе чай — 450 рублей

Бистро Горожане

Пусть в гастробистро «Горожане» и не готовят только блюда вегетарианской тематики, но оно вполне себе вег-френдли. Специального раздела в меню нет, но, чтобы не теряться, растительные блюда помечены зеленым листиком. Например, вы можете взять салат с грушей и орехово-трюфельной заправкой или, если против сыра ничего не имеете, запеченный баклажан с томатной сальсой, соусом унаги и страчателлой.

Рекомендуем попробовать

• салат с грушей, фундуком и орехово-трюфельной заправкой — 410 рублей
• хумус из печеного перца — 350 рублей
• печеный баклажан с шиитаке, кешью и мисо-соусом — 430 рублей

Кафе Breadway

Модное кафе Breadway тоже не сделали отдельного раздела, но вегетарианцы уж точно не останутся голодными и найдут себе что-то по вкусу, тем более что удобные символы помогают найти в меню блюда для вегетарианцев и веганов. Среди них — привычные закуски из авокадо и перца, хумус, необычный салат с вяленой свеклой и томленой грушей, боул с фалафелем, стейк из капусты. А если вы любите и едите сыр, то вам придется по душе и хрустящая пицца.

Рекомендуем попробовать

• хумус из бобов эдамаме — 340 рублей
• салат с вяленой свеклой, томленой грушей, малиновым соусом и кремом шевр — 510 рублей
• мухаммара с кунжутным симитом, дуккой из орехов в марокканском стиле — 350 рублей

Известные девушки Екатеринбурга также оценили кафе Breadway и назвали другие свои любимые места: Вкусно и стильно: 10 любимых заведений известных девушек Екатеринбурга

Бар Clear Barn

Не менее крутой вариант — самобытные детокс-бары Clear Barn, где в меню немало аппетитных позиций для тех, кто не ест продукты животного происхождения. В вегетарианском кафе Екатеринбурга можно попробовать стейк из тофу, салат и авокадо на гриле, тофники, брускетта с авокадо и грибами и многое другое. Кроме того, вы сможете насладиться сочными смузи и яркими десертами: не зря в кафе есть большой выбор кешью-кейков с разными вкусами, кейк из тофу и даже конопляная шарлотка.

Рекомендуем попробовать

• перуанский батат с грибами и кешью-соусом — 530 рублей
• салат с тыквой и киноа — 320 рублей
• конопляная шарлотка — 280 рублей

Кафе Мы есть

Одно из тех мест, которое просто обязано войти в список, — кафе осознанного питания Татьяны Заводовской «Мы есть». Здесь много необычных, полезных и классных блюд, которые к тому же носят весьма забавные названия: бататьи, остин пауэрс, арт хаус — догадаетесь, о чем речь? А еще в этом вегетарианском кафе Екатеринбурга можно не только поесть, но и сделать пару крутых фоток среди зелени или рядом с барной стойкой, украшенной беговыми лыжами.

Рекомендуем попробовать

• том ням — 520 рублей
• шаурма с тофу — 410 рублей
• Левая палочка Twix — 100 рублей

Возможно, вам будет интересно, какие книги читает Татьяна и другие успешные бизнес-леди: 22 любимые книги успешных бизнес-леди Екатеринбурга