С детства помню мамин чугунный казанок, в котором она готовила вкуснейший плов. Он сохранился, но выглядит не супер, давно заменили на новый.
Выбирая казан для себя, решила охватить больше вариантов. Набрала топ-15 казанов из алюминия и чугуна: классической формы и узбекские, для всех типов плит и готовки на костре, а еще афганские казаны-скороварки. Делюсь находками и подсказками для удачных покупок!
Еще больше фото интерьеров ищите в спецпроекте ЯПокупаю «Моя уютная кухня».
Лучшие казаны 2025-2026
Для простоты выбора распределила лучшие казаны по виду материала (это алюминий и чугун) и по применению.
Лучшие чугунные казаны
За чугунной посудой надо правильно ухаживать, но многие ценят ее за долгий срок службы. В казане из чугуна хорошо готовить рассыпчатый плов, жарить и томить мясо, делать запеканки и жаркое в духовке.
Казан SL Home Андалусия — красивый, безупречного качества, для любых плит
- особенности: эмалированное покрытие, совместим с любыми плитами, толстое дно и стенки для равномерного прогрева;
- объем: 3,65 л;
- диаметр верха: 25 см;
- вес казана с крышкой: 5 кг.
Чугунный казан такой красоты можно встретить очень редко. Снаружи он покрыт нежно-розовой эмалью и расписными узорами, а внутри — белоснежный.
Покупатели пишут, что казанок сделан безупречно, покрытие ровное, без единого дефекта. В нем полюбили готовить плов, голубцы, жаркое, щи из квашеной капусты. Пишут, что еда не прилипает и классно томится благодаря толстым стенкам посуды.
Казан подходит к любым плитам, включая индукцию. По объему идеален для семьи из 3-4 человек.
Где купить лучший чугунный казан с покрытием: Sima-land, Wildberries
Казан Forester — яркий, узбекский, с крышкой-сковородой
- особенности: снаружи покрыт эмалью, внутри керамическое покрытие, крышка без ручки;
- объем: 5 л;
- диаметр верха: 33 см;
- вес с крышкой: 6,6 кг.
Тоже отличный чугунный казан для ежедневной готовки. У него пара своих фишек: форма узбекского казана для готовки плова и мясных блюд и крышка 2 в 1, которая заменяет сковороду.
В этом казане можно готовить на плите любого типа, ставить его в духовку вместе с крышкой, использовать крышку-сковороду для жарки чего угодно.
Снаружи чугунный казан покрыт эмалью, а внутри его надо прокалить по инструкции и правильно ухаживать — тогда ничего не прилипает.
Где купить лучший казан для плова: Ozon, Wildberries
Казан Камская посуда — лучший из бюджетных
- особенности: литой чугун без покрытия, стеклянная крышка, подходит для любых плит и открытого огня;
- объем: 3 л;
- диаметр верха: 24 см;
- весит: 3,7 кг.
Маленький казанчик классической формы. Перед готовкой его тоже надо хорошо прокалить по инструкции и смазать маслом — так получится естественное антипригарное покрытие, свойственное чугунной посуде.
Казанок сделан из хорошего литого чугуна и может прослужить очень долго. Крышка у него прозрачная — можно наблюдать за готовкой, не открывая казан.
Где недорого купить лучший чугунный казан: Ozon, Яндекс Маркет
Лучшие алюминиевые казаны
Показываю топ-3 легких казана из алюминия, с многослойным безопасным покрытием. В таких и плов получится хорошо, и суп можно сварить, как в обычной кастрюле.
Казан Апрель — недорогой, антипригарный, в трех расцветках
- особенности: сделан из литого алюминия, есть антипригарное покрытие, можно ставить в духовку вместе с крышкой;
- варианты объема: 3, 4, 5, 6 л;
- варианты диаметра: 24, 26, 28, 30 см;
- вес казана: 1,5-2 кг.
Лучший круглый казан из алюминия, который и ценой радует, и вкусными блюдами. Еда к нему не пристает, покрытие добротное, стойкое, не повредится от посудомоечной машины.
Казан можно выбрать в черном, сером и самом ярком изумрудном цвете. В комплекте стеклянная жаропрочная крышка, которая годится для духовки.
Где посмотреть лучший алюминиевый казан: Ozon, Wildberries
Казан Горница Гранит — с хорошим покрытием, подходит для плиты и духовки
- особенности: многослойное антипригарное покрытие, жаропрочная крышка из стекла и нержавейки;
- варианты объема: 4, 6, 8, 10 л;
- варианты диаметра: 26, 28, 30, 32 см;
- весит: 2,5-3,5 кг.
У этого казана 7 слоев антипригарного покрытия — очень стойкого и безопасного. Можно готовить буквально на капельке масла, на любой плите и в духовке вместе с крышкой.
Это один из лучших круглых казанов, в котором получаются рассыпчатые гарниры, нежное тушеное мясо, сочные рагу из овощей, запеканки. Стенки у него толстые, поэтому прогревается он равномерно и хорошо держит тепло.
Где купить лучший алюминиевый казан: Ozon, Wildberries
Казан Elan Gallery «Гармония вкуса» — красивый казан для большой семьи
- особенности: 7 расцветок на выбор, антипригарное покрытие, стеклянная крышка, несовместим с индукцией;
- объем: 6 л;
- диаметр верха: 28 см;
- весит: 2,8 кг.
Расцветок этого казана много: встречается и нежный беж, и изумруд, и рубин. Но главное, как пишут покупатели, что готовить в нем — одно удовольствие.
Еще, по отзывам, казанчик вместительный, легко моется, равномерно прогревается, еда в нем не пригорает — классный вариант для большой семьи. Его часто заказывают для себя и в подарок.
Где купить лучший казан из алюминия: Яндекс Маркет, Wildberries
Лучшие узбекские казаны
Выбрала лучшие казаны для восточных блюд. Они сильно расширены кверху, поэтому прогреваются еще быстрее круглых, а потом хорошо сохраняют тепло благодаря толстым стенкам. Незаменимы для традиционного плова из нежного мяса и рассыпчатого риса.
Казан Satoshi — ходовая посуда для любой плиты
- особенности: подходит для всех типов плит, в комплекте принадлежности для готовки, крышка стеклянная, ручки из нержавейки;
- варианты объема: 3; 3,6; 4,4; 5,6 л;
- варианты диаметра: 26, 28, 30, 32 см;
- вес казана: 2,2-3 кг.
Этот казанок добротный, недорогой и практичный. Сделан из чугуна, который не надо прокаливать, и дополнен жаропрочной крышкой с особой ручкой: она с отверстием, чтобы доливать воду или масло в ходе готовки.
Казан продается с лопаткой и бамбуковыми палочками для перемешивания продуктов. Еще в комплекте решетка, которая ставится сверху и занимает половину диаметра. В самом казане можно, к примеру, тушить мясо, а сверху — готовить овощи на пару.
Где взять лучший казан для плова и других блюд: Ozon, Wildberries
Казан Kukmara Granit Ultra Original — стильный, небольшой, с хорошим покрытием
- особенности: 4 расцветки на выбор, стильное оформление ручек, антипригарное покрытие;
- варианты объема: 3,5 и 4,5 л;
- варианты диаметра: 26 и 28 см;
- вес казана: 2,4 и 2,7 кг.
Симпатичный казан из литого алюминия, с хорошим антипригарным покрытием в 7 слоев. Его можно мыть в посудомойке и готовить в нем на всех плитах, кроме индукционной.
Посуда качественная и смотрится стильно: покрытие сделано под гранит, ручки необычно изогнуты. А ручка на крышке бывает из нержавейки и в дизайне под дерево — в зависимости от модели.
Где купить лучший казан для плова в красивом дизайне: Ozon, Market.Kukmara
Казан Alwa — легкий, недорогой, совместим с посудомойкой
- особенности: светлая и темная расцветка, жаропрочная крышка, 6 слоев антипригарного покрытия, не подходит для индукции;
- варианты объема: 4,5 и 6,5 л;
- варианты диаметра: 28 и 32 см;
- вес казана: 1,9-2,2 кг.
Хороший узбекский казан в двух расцветках. Он легкий, из алюминия, с 6 слоями антипригарного покрытия. Покупатели пишут, что продукты не прилипают, а буквально катаются по поверхности.
В казанке можно печь в духовке и готовить на газовой, электрической и керамической плите. Он легко отмывается вручную и совместим с посудомойкой.
Где посмотреть один из лучших казанов для плова: Wildberries, Ozon
Лучшие афганские казаны
Афганские казаны универсальны: заменят скороварку, пароварку, обычную кастрюлю и походный котелок. Показываю, какие афганские казаны лучше выбрать — все классные, сделаны в Афганистане.
Казан Rashko Baba — для ускоренной готовки любых блюд
- особенности: сделан из алюминия, можно мыть в посудомойке и готовить на открытом огне и на плите;
- варианты объема: 5, 8, 10, 15, 20 л;
- вес казана: 2,5-6 кг.
Очень популярный среди покупателей казан-скороварка. Быстро готовит под давлением почти на всех плитах, в печах и на открытом огне. Правда, для индукционки надо докупать адаптер, а для варки на костре понадобится тренога.
По отзывам, афганский казан классно выручает дома и на даче. Плов, картошка, мясо — все в нем получается отлично, и всего за 30–40 минут можно приготовить любое блюдо.
Где купить афганский казан: Wildberries, Ozon
Казан двухцветный Rashko Baba — эстетичный, для готовки дома и на природе
- особенности: съемная ручка-коромысло, толстенный алюминиевый корпус, для готовки на природе надо докупать треногу;
- варианты объема: 5, 8, 10, 12, 15, 20 л;
- вес казана: 3,6-6,2 кг.
Красивый афганский казан из двухцветного алюминия. Он такой же универсальный, как модель выше: быстро и равномерно готовит под давлением, а если вставить решетку, то можно делать в нем паровые котлетки или овощи.
Покупатели отчитываются о готовке аппетитными фото: заметила кадры тушеной капусты, шурпы, плова, тушеной картошечки. Казанчик у многих в ходу!
Где купить двухцветный афганский казан: Ozon, Wildberries
Казан Шафран — для открытого огня и любых плит, кроме индукции
- особенности: полностью из алюминия, ручка снимается, можно готовить на открытом огне;
- варианты объема: 5 и 12 л;
- вес казана: 2,8 и 5 кг.
У этого казана те же плюсы и способы применения, что у предыдущих моделей. Показываю его для ознакомления со вторым популярным брендом из Афганистана. Здесь, как видите, меньше вариантов объема, но сборка такая же качественная.
Где купить такой афганский казан: Яндекс Маркет, Wildberries
Лучшие казаны для костра
Сюда попали алюминиевые и чугунные казаны с дужкой, за которую их удобно подвешивать над костром. Уха и каши на открытом огне получаются непередаваемо вкусными!
Казан Гардарика — с алюминиевой крышкой
- особенности: сделан из чугуна, крышка из алюминия, дужка для подвешивания в комплекте;
- варианты объема: 6, 8, 10, 12, 15, 20 л;
- вес казана: 4,3-11,3 кг.
Казан рассчитан на дальние походы и выезды большой компанией. Он вылит из прочного чугуна, а крышка более легкая — из алюминия.
Покупатели пишут, что вариант отличный по цене и качеству: в комплекте хорошая толстая дужка и объемы есть самые ходовые.
Где купить лучший казан для походов: Ozon, Wildberries
Казан Kukmara «Для пикника» — легкая посуда для походов
- особенности: полностью из алюминия, с ручкой-переноской;
- варианты объема: 4,5; 6; 7; 9; 12 и 15 л;
- вес казана: 2,8-6,3 кг.
Довольно легкий казан полностью из пищевого алюминия — для походов самое то! При желании в нем можно готовить и дома: совместим с любыми типами плит, кроме индукционки.
Где купить лучший казан для костра: Wildberries, Ozon
Казан Камская посуда — надежный котелок из чугуна
- особенности: сделан из литого чугуна, есть ручка-коромысло;
- варианты объема: 7, 8 и 10 л;
- вес казана: 6,8-7,7 кг.
Еще вариант для тех, кто не боится увесистого чугуна. В таком казане будете готовить и на костре, и в духовке, и на плите с любым типом нагрева.
Как обычно, чугун надо прокалить перед первой готовкой и потом правильно ухаживать. Будет служить десятилетиями!
Где купить лучший чугунный казан для костра и плиты: Wildberries, Ozon
Частые вопросы
Многим, кто выбирает казан, бывает трудно определиться с материалом посуды, разобраться в типах, формах, назначении. Даю больше подсказок, опираясь на частые вопросы — свои и других покупателей.
Какой казан лучше: алюминиевый или чугунный?
Посуда из обоих материалов прочная и годится для готовки на плите и костре. Но есть отличия, которые помогут с выбором:
если хотите легкую посуду для частой готовки, выбирайте алюминиевый казан — он в разы легче чугунного;
в уходе тоже проще алюминиевая посуда: после мытья с ней ничего не надо делать, а чугун надо прогреть, чтобы он хорошо просох, и лучше еще смазать маслом.
чугунный казан дольше сохраняет тепло, поэтому хорошо подходит, чтобы потомить мясо или овощи, приготовить рассыпчатые крупы: выключаете нагрев, а блюда «доходят» под крышкой еще минут 10–15;
если правильно ухаживать за чугунным казаном, еда к нему не будет прилипать без дополнительных покрытий — это безопасно и надолго.
Фото: @notquitenigella
Важное дополнение: чугунные и алюминиевый казаны без покрытия не подходят для хранения еды — они могут ржаветь. Оставлять готовую еду можно только в казане с многослойным антипригарным покрытием.
Чем узбекский казан отличается от афганского?
Афганский казан легко отличить от любого другого: у него герметичная крышка с клапанами для готовки под давлением, как у скороварки. И по виду с другой посудой его не спутать: это котелок с ручкой-коромыслом, суженный кверху.
Фишка узбекского казана — в форме, удобной для готовки восточных блюд: дно небольшого диаметра, а кверху посуда значительно расширяется. Узбекский казан быстро прогревается для жарки мяса, а потом долго сохраняет тепло, чтобы блюдо протомилось до полной готовности.
Разбираться, какой казан лучше, афганский или узбекский, даже не надо, поскольку у них разное назначение.
Можно ли использовать казан на плите?
В любом казане, даже походном, можно готовить на плите — материалы посуды это позволяют. Но не каждая из моделей совместима со всем перечнем плит. Особенно внимательно сверяйтесь с характеристиками, если ищете казан для индукционной плиты.
Как правильно чистить казан?
Верный подход к чистке надо выбирать по материалу, из которого сделана посуда:
Чугунные и алюминиевые казаны без покрытия мойте руками, без жесткой химии. Чтобы хорошо очистить такую посуду, надо сначала прокипятить в ней воду, а потом потереть мягкой губкой с обычным средством для посуды. Чугун надо еще просушить и натереть маслом после мытья — так он не будет ржаветь.
Казаны из алюминия или чугуна с многослойным покрытием отлично совмещаются с посудомойкой. А если моете вручную, то не берите никаких жестких щеток и абразивных средств — даже стойкое покрытие лучше беречь от царапин.
Фото: freepik
Еще топовая посуда и техника для готовки:
Лучшие сковородки 2025: топ-15 моделей для жарки и лучшие производители
