Поняла, что пора искать миксер мощнее и круче, когда мой помощник не справился с тяжелым сдобным тестом для конкурсного блюда. Отобрала из всех существующих видов и брендов лучшие миксеры для дома. Их уже потестили другие хозяйки и остались довольны — можем выбирать!
Оглавление
Тое-10 лучших миксеров для дома
Собрала помощников с самыми высокими оценками. На последние места рейтинга лучших миксеров попали простые ручные модели, а на пьедестале — самые ходовые планетарные миксеры. Подробно о фишках каждого вида можно почитать ниже.
10-е место: Bosch MFQ 3540 — с насадкой-блендером и стаканом
- вид: ручной миксер-блендер;
- особенности: 5 скоростей, пластиковый корпус;
- мощность: 450 Вт;
- объем стакана: 0,6 л;
- комплект: 2 венчика, 2 крюка, насадка-блендер и стакан с мерной шкалой.
Этот миксер 2 в 1 покорил хозяек универсальностью, а в нескольких отзывах даже отметили, что пользовались таким по 7–10 лет и недавно просто обновили помощника — настолько хороша модель!
Миксер работает на 5 скоростях и охватывает немало кулинарных задачек. С помощью венчиков он справляется с готовкой бисквитного теста и сладких кремов, крюками замешивает вязкое тесто на оладьи и пироги, а насадкой-блендером быстро превращает ягоды в смузи и пюре.
Где заказать такого помощника для дома: Ozon, DNS-shop.
9-е место: Rondell RDE-1354 — с подставкой для удобного хранения
- вид миксера: ручной;
- особенности: мощный нешумный мотор, 9 скоростей, прочный корпус с металлом, дисплей;
- мощность: 800 Вт;
- комплект: венчики, крюки, подставка для хранения миксера и насадок.
Несмотря на то что миксер надо держать во время взбивания, пользоваться им удобно. Хозяйкам особенно понравилось, что хранить технику можно на подставке вместе с насадками. А когда нужна пауза, миксер устойчиво стоит на нижней части корпуса, не марает стол следами от теста.
Еще по отзывам, помощник работает негромко, плавно наращивает обороты, взбивает белки и сливки всего за пару минут. Собран качественно, выглядит красиво.
Где купить ручной миксер для дома: Ozon, Ситилинк.
8-е место: Polaris PHM 7029 — легкий, мощный, недорогой
- вид миксера: ручной;
- особенности: 5 скоростей, плавное переключение, ставится вертикально;
- мощность: 780 Вт;
- комплект: венчики для взбивания, крюки для замеса теста.
Если ищете простой и бюджетный, но мощный миксер — это он. Покупатели берут его в помощь с готовкой теста на оладьи, кексы и бисквиты. Пишут, что со всем из списка справляется на ура, только при первом запуске немного пахнет пластиком.
По удобству так же хорош, как и предыдущая модель: ставится на основание корпуса, а насадки легко вынимать по нажатию кнопки.
Где недорого купить ручной миксер для дома: Ozon, Яндекс Маркет.
7-е место: Moulinex Powermix Silence HM654E10 — с подставкой и чашей
- вид миксера: стационарный;
- особенности: тихий мотор, 6 скоростей, чаша вращается автоматически, есть кнопка Turbo для максимальных оборотов;
- мощность: 600 Вт;
- объем чаши: 2,5 л;
- комплект: венчики, крюки, силиконовая лопатка.
Хорошая модель с небольшой стальной чашей. Есть шумоподавление, поэтому мотор работает довольно тихо, а оборотов дает в самый раз для домашних нужд.
Хозяйки тестировали миксер на замесе теста для венских вафель, оладий, маффинов, хлеба. Пишут, что таким просто и удобно пользоваться — на подставке с вращением чаши или как ручным, держа его на весу.
Где купить миксер из рейтинга лучших: Ozon, DNS-shop.
6-е место: Starwind SPM 6161 — яркий, надежный, бюджетный
- вид: планетарный миксер для дома;
- особенности: 10 скоростей работы, 11 расцветок корпуса на выбор, устойчивые прорезиненные ножки;
- мощность: 1 300 Вт;
- объем чаши: 4,5 л;
- комплект: стальная чаша, крышка от брызг, венчики для взбивания и замеса, лопатка, книга рецептов.
Самый недорогой из планетарных миксеров в этом топе. Покупают его часто, оценивают высоко и в отзывах пишут много важного. Например, один из покупателей советует делать замес тугого теста на пельмени малыми порциями (до килограмма), чтобы миксер легко справлялся.
Хозяйки также отмечают, что миксер классно вымешивает сдобное тесто для пирожков и булочек, запросто взбивает сливки и белки, а его чашу без ручек очень просто отмывать.
Где купить недорогой планетарный миксер для дома: Ozon, DNS-shop.
5-е место: Kitfort КТ-3007-1 — в цельнометаллическом корпусе
- вид миксера: планетарный;
- особенности: прочный металлический корпус, 6 скоростей с плавной регулировкой, ножки-присоски;
- мощность: 1 500 Вт;
- объем чаши: 4,2 л;
- комплект: защитная крышка, венчик, крюк и лопатка.
Ходовая модель в прочном и ярком корпусе из металла. В отзывах пишут, что помощник мощный, увесистый, справляется даже с очень густым тестом, все его насадки достают до дна чаши и вымешивают без комочков.
Число оборотов регулируется плавно, а на максимальной скорости можно включать импульсный режим, который бережет технику от перегрузки.
Где купить такой из рейтинга лучших миксеров: Ozon, Kitfort.
4-е место: Weissgauff WSM 147 PDB Metal Gear Silent — любимчик пекарей
- вид миксера: планетарный;
- особенности: большая чаша с ручкой, LED-дисплей, 6 скоростей, импульсный режим, таймер;
- мощность: 1 900 Вт;
- объем чаши: 6,5 л;
- комплект: насадка-крюк, венчик, лопатка, силиконовая лопатка, крышка с окошком для добавок.
Классный планетарный миксер для дома с объемной стальной чашей. Он в любимчиках у пекарей, ведь легко осиливает большие порции теста на булочки, пирожки, хлеб, пиццу.
Для ориентира: одного замеса в его чаше на 6,5 л хватит примерно на 300 пельмешек или 50 блинов. Покупатели дополняют, что очень удобно запускать таймер — и руки свободны, и за временем замеса следить не надо.
Где заказать один из лучших миксеров для дома: Ozon, Яндекс Маркет.
3-е место: Gemlux GL-SM10GR — для тех, кто печет не только для семьи
- вид миксера: планетарный;
- особенности: стальная чаша с двумя ручками, корпус из алюминия, 9 ножек-присосок, таймер и ЖК-дисплей;
- мощность: 1 500 Вт;
- объем чаши: 10 л;
- комплект: венчик, лопатка, двойной крюк, защитная крышка.
Это еще более прокачанная модель, которую выбирают профессиональные пекари и кондитеры. У нее очень емкая чаша на 10 литров, которая вмещает до 3 кг муки — будет вам тесто сразу для 3-4 больших буханок хлеба!
В отзывах пишут, что миксер подходит, чтобы вымешивать фарш для домашней колбасы. Вручную такой однородности не добиться!
Где купить лучший миксер для дома и своей пекарни: Ozon, Wildberries.
2-е место: HiSTORY IKM-XD323 — превращается в овощерезку и мясорубку
- вид миксера: планетарный;
- особенности: сенсорное управление, таймер, стальная чаша, можно докупать насадки для измельчения продуктов и готовки лапши;
- мощность: 1 800 Вт;
- объем чаши: 7 л;
- комплект: венчик, крюк, лопатка, защитная крышка.
Это лучший миксер для дома, который заменит еще три кухонных помощника: овощерезку, лапшерезку и мясорубку. Вот какая универсальность и практичный подход!
На металлическом корпусе есть крепеж под дополнительные насадки, которые можно сразу или постепенно докупить к миксеру.
Мотор у него нешумный, с медной обмоткой, дизайн изящный, современный, настройки задаются сенсором. Все продумано для долгой службы.
Где заказать такой миксер и посмотреть доп. насадки: Ozon, Wildberries.
1-е место: Hyundai SELECT HYM-S8551 — со встроенными весами
- вид: планетарный миксер для дома;
- особенности: 12 скоростей, встроенные весы, чаша с ручкой, крепеж под насадку-мясорубку, алюминиевый корпус, тихий мотор;
- мощность: 1 600 Вт;
- объем чаши: 5 л;
- комплект: венчик, крюк, лопатка с гибким ребром, силиконовая лопатка, крышка книга рецептов.
Считаю эту модель лидером рейтинга лучших миксеров по многим пунктам — от продуманной конструкции до очень удобных дополнений.
Встроенные весы здорово экономят время на закладке ингредиентов, скорость работы переключается очень плавно — в 12 положениях, а после замеса все-все остатки теста собираются с чаши гибкими ребрами насадки-лопатки.
Как пишут покупатели, техника стильная, мощная, уверенно справляется с тестом для любой выпечки и работает намного тише похожих моделей.
Где купить лучший миксер для дома с весами: Ozon, Ситилинк.
Виды миксеров
Фото: @mathildeaugustadam
Чтобы не было путаницы, обозначила отличия миксеров по принципу работы и конструкции.
Ручные миксеры
Самые компактные, недорогие и маломощные из всех, обычно дополняются парными насадками для взбивания и замеса нетугого теста.
Во время работы технику надо держать в руке, поэтому совместить несколько кулинарных задачек не получится.
Стационарные миксеры
Это усовершенствованные ручные миксеры, которые можно не держать благодаря подставке. Насадки к ним прилагаются те же, что и к ручным, а для равномерного смешивания чаша автоматически вращается.
Планетарные миксеры
Быстрее и лучше предыдущих справляются со взбиванием яичных смесей и кремов, замесом даже плотного теста для печенья, хлеба, пельменей.
У планетарных моделей высокая мощность мотора и очень эффективная конструкция: насадка одновременно вращается вокруг своей оси и по кругу, как Земля вокруг Солнца. Это дает хороший охват всего содержимого чаши до самых стенок, и смеси получаются однородными.
Как выбрать миксер для дома: важные моменты
Фото: @madamejuanapepa
Поясняю основные пункты, по которым составляла рейтинг лучших миксеров.
Как выбрать миксер по мощности
Чем мощнее миксер, тем дольше он может работать без перегрева двигателя. Если планируете часто месить тесто для лапши или хлеба да еще и большими порциями, выбирайте помощника из самых мощных моделей.
Как выбрать миксер по объему чаши
Если готовите редко и понемногу, незачем держать в кухне миксер с большой чашей — будет зря занимать место. Достаточно объема до 3-4 литров.
Тем, кто любит угощать всю родню, каждый день кормит семью как в ресторане или печет вкусное на заказ, нужен миксер со вместительной чашей — от 5 литров и больше.
Как выбрать миксер по числу скоростей
Чем больше скоростей, тем плавнее будет переход между ними и выше максимальное число оборотов насадки.
Диапазоны скоростей у моделей рейтинга от 5 до 12. Даже самого малого хватит, чтобы взбить яйца на бисквит и замесить тесто на панкейки. А для более сложных и профессиональных запросов лучше искать модель с большим диапазоном.
Например, в капризное тесто для куличей и фокаччи надо понемногу вводить масло, маленькими шагами наращивая обороты лопатки. Это помогает создать правильную структуру, чтобы тесто не опадало при расстойке и выпечке. Диапазон скоростей нужен не меньше 6.
Часто задаваемые вопросы
Фото: @honeyidressedthepug
Еще порция ясности в том, чем поможет миксер и как за ним ухаживать, чтобы служил долго.
Что лучше купить для дома: миксер или блендер?
Нельзя сказать, что миксер заменяет блендер, или наоборот. В блендере можно смешать продукты лишь для негустого блинного теста, с остальными видами он не справится. А миксер взбивает и смешивает продукты, но не сможет измельчить, к примеру, отварные овощи в пюре — это основная задача блендера.
Поэтому купить для дома желательно и миксер, и блендер — оба помощника будут в ходу. Ну а если все же хотите обойтись одним гаджетом, выбирайте универсальный, в котором есть и венчик для взбивания, и насадка-блендер. В начале рейтинга лучших миксеров есть такая модель.
Какие продукты нельзя обрабатывать в домашнем миксере?
Дело не в самих продуктах, а в их подготовке. Миксер взбивает и объединяет составляющие, поэтому нежелательно поручать ему обработку крупных и плотных кусочков продуктов.
Например, если хотите добавить в тесто отварную картошку или тыкву, сначала измельчите кусочки блендером, а потом соединяйте с другими ингредиентами миксером.
Как ухаживать за миксером, чтобы продлить срок его службы?
Каждый раз после готовки миксер надо мыть и просушивать все его съемные части, чашу и насадки, которые были в ходу. Если оставить продукты надолго засыхать, то придется жестче тереть, использовать абразивы — это вредно для большинства материалов и покрытий.
Для долгой службы миксер надо мыть бережно — со средством для посуды и мягкой стороной губки, а затем хорошо просушивать детали. Корпус тоже хорошо бы протирать: сначала мягкой влажной тряпочкой, затем — насухо. Ухоженной техникой и пользоваться приятнее!
Фото: @elinwarn
Еще про технику в помощь кулинару:
Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф: разбираемся в кухонных помощниках
