Мне довелось кулинарить на студенческой кухне. Без духовки и мультиварки было непросто, но классных идей накопилось достаточно — собрала их в одну статью!Рецепты легко и быстро повторить на кухне в общежитии — уложитесь в полчаса, без кучи техники.
Рецепт быстрой пиццы из лепешек
Фото: @audra_thebakerchick
Мини-пиццы из дрожжевых лепешек заменят студенту поход в кафе. Если нет духовки, можно запечь пиццы на сковороде — за 5–7 минут под крышкой, на тихом огне. Будет без румяности, но тоже очень вкусно!
Ингредиенты:
- 4 лепешки питы
- 150–200 г томатного соуса
- 100 г любой колбасы
- 100 г моцареллы или твердого сыра
- 1-2 помидора (по желанию)
- 1-2 ст. л. растительного масла
Как готовить:
1. Нарежьте помидор и колбасу тонкими ломтиками, натрите сыр.
2. Разрежьте питы вдоль пополам и уложите на противень мякишем вверх.
3. Смажьте питы соусом, разложите поверх помидоры, затем — колбасу и сыр.
4. Запекайте пиццы при температуре 200 градусов 8–10 минут или готовьте на сковороде до расплавления сыра. Зовите пробовать студентов-одногрупников!
Рецепт шакшуки с лечо
Фото: @tasteandtell
Арабскую яичницу шакшуку готовят на «подушке» из большого набора овощей. А в бюджетном рецепте для студента все заменит заготовка из перца. В лечо как раз много томатов — еда получается сочной и яркой!
Ингредиенты:
- 200–300 г лечо
- 4–6 куриных яиц
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1. Если в лечо крупные кусочки перца, выньте их и порежьте, а затем отправьте на сковороду с разогретым маслом. Туда же вылейте томатный соус от лечо.
2. Прогрейте лечо до кипения и разбейте в него яйца — старайтесь распределить их равномерно по овощной зажарке.
3. Накройте крышкой и готовьте шакшуку на тихом огне 6–8 минут. В конце приготовления посолите и поперчите яйца.
Что еще нескучного приготовить из яиц студентам, рассказала в подборке из 20 лучших завтраков и блюд из яиц. Невероятная вкуснота!
Рецепт паштета из фасоли
Фото: @chelsea.l.allard
Очень простой рецепт для студента, чтобы вкусно и недорого перекусить. Из банки фасоли и поджаренной луковицы получается сытная намазка на бутерброды.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 луковица
- 1-2 ст. л. растительного масла
- соль, специи (по вкусу)
Как готовить:
1. Слейте из банки жидкость и разомните фасоль в мисочке вилкой.
2. Мелко нарежьте лук и спассеруйте на разогретом масле до мягкости.
3. Смешайте лук с фасолью, слегка посолите и приправьте. Можно добавить черный перец, паприку, сушеный чеснок.
Рецепт томатного супа с кукурузой
Фото: @_reneebyrd
Супы на бульоне варятся не меньше часа. Но в легком рецепте для студента все проще и быстрее: вместо бульона берем покупной томатный сок, а для сытности и красоты добавим кукурузу из баночки. Дешево, вкусно и даже изысканно!
Ингредиенты:
- 0,5 л томатного сока
- 2 ст. кипятка
- 1 банка консервированной кукурузы
- 2 средние луковицы
- 3-4 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец (по вкусу)
- зелень (по желанию)
Как готовить:
1. Мелко нарежьте лук и чеснок, картошку — кубиками.
2. Разогрейте масло в кастрюле и спассеруйте лук с чесноком минутку, добавьте картошку и поджарьте все вместе пару минут.
3. Влейте к овощам кипяток и варите 6–8 минут, затем влейте сок и добавьте кукурузу.
4. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу, варите еще пару минут. Подавайте со сметаной и любой зеленью.
Рецепт буррито с фаршем
Фото: @closetcooking
Вкусный рецепт для студента, который выручит на перекус или обед. Если нет лепешек, можно взять для буррито большой прямоугольный лист лаваша и разрезать на части.
Больше идей начинок ждут в подборке с 5 рецептами домашней шаурмы: трудно оторваться, но легко завернуть.
Ингредиенты:
- 3 тортильи или лепешки из тонкого лаваша
- 200 г куриного или мясного фарша
- 1 луковица
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. томатной пасты или кетчупа
- 50–70 г твердого сыра (по желанию)
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1. Нарежьте луковицу полукольцами и поджарьте вместе с фаршем 3-4 минуты.
2. Добавьте в фарш томатную пасту или кетчуп и потушите 2-3 минуты. В конце приготовления посолите и поперчите.
3. Уложите начинку на лепешки и посыпьте сыром. Сверните конвертиками и подрумяньте буррито на сухой сковороде.
Рецепт плова из макарон
Фото: @mymoneycottage
Этот рецепт для студентов в общежитии очень универсален. Можно взять для плова любые макароны, любое мясо или фарш, да хоть сосиски или крабовые палочки! Пища сытная, а усилий и времени минимум — все, как любят студенты.
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки
- 300 г макарон (рожек, ракушек, спиралей)
- 750 мл кипятка
- 1 небольшая морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, специи (по вкусу)
Как готовить:
1. Мелко нарежьте грудку, морковь и лук.
2. Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде и поджарьте мясо 3-4 минуты.
3. Добавьте лук, морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты. Влейте немного воды из указанного количества и потушите курицу 4-5 минут.
4. Добавьте макароны, хорошо перемешайте с мясом, посолите, приправьте и влейте основную часть кипятка. Вода должна полностью скрыть макароны.
5. Готовьте макаронный плов под крышкой 10–15 минут на среднем огне. Затем дайте ему настояться пару минут и угощайтесь.
Рецепт большого драника на сковороде
Фото: @hellolisalin
Жареная картошка в меню студента не редкость. Но изменим подход: натрем картошку как на драники и поджарим на сковороде большой лепешкой. Очень бюджетно, просто и вкусно!
Ингредиенты:
- 3 средние картофелины
- 1 куриное яйцо
- 3 ст. л. пшеничной муки
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1. Очистите картофель и натрите на крупной терке.
2. Добавьте в картошку яйцо, муку, щепотку соли и немного молотого перца.
3. Разогрейте сковороду с маслом. Хорошо перемешайте картофельную смесь и выложите в сковороду.
4. Утрамбуйте и оставьте драник жариться до румяности под закрытой крышкой. Нагрев сделайте средний.
5. Переверните драник широкой лопаткой или с помощью тарелки. Подрумяньте со второй стороны.
Рецепт «ленивого» торта из печенья
Фото: @pumpkin_n_spice
Даже тортик будет к чаю! Простой рецепт для студента можно взять за основу и экспериментировать: например, положить в крем 1 ч. л. растворимого кофе вместо какао или вообще заменить сметану любым сладким йогуртом, а сахар и какао не добавлять.
Похожие десерты бывают на любой вкус. Собрала 10 рецептов трайфлов, чтобы готовить тортики без лишней возни.
Ингредиенты:
- 300–350 г песочного или затяжного печенья
- 350 г сметаны (жирностью 15–20%)
- 50–70 г сахара
- 1-2 ст. л. какао-порошка
Как готовить:
1. Смешайте сметану с сахаром и какао. Поломайте печенье на небольшие кусочки.
2. Соедините сметанный крем и печенье — так, чтобы все кусочки оказались в креме.
3. Утрамбуйте десерт в мисочке или контейнере и уберите в холодильник на пару часов.
Обязательно поделитесь рецептами с другими студентами!
Фото: @barbarakristoffersen
Еще рецепты, которые легко повторить:
Рецепты картофельных палочек: 5 простых и вкусных
