Ваш город РОССИЯ
Портал «Я Покупаю». Смотри и покупай

Смузи, соусы, коктейли и детское питание: вкусное и лёгкое для жаркого лета

Наконец настала пора сезонных овощей и фруктов! А это значит, что можно побаловать любимую семью вкусными и полезными летними блюдами, которые можно приготовить с помощью блендера. Для вас — 16 простых рецептов и «вкусных» фото.
26 июля 2017, 11:00
0
432_large

Свои рецепты нам предложил шеф-повар и эксперт по посуде iCook Алексей Семенов:

Смузи

«Зелёный витамин»

Заряд бета-каротина, витаминов группы В и минералов

Ингредиенты:

  • Шпинат — 20 гр
  • Груша — 1 шт. (ср.)
  • Виноград — 20 шт.
  • Авокадо — 1\4 шт.
  • Сок лайма по вкусу
  • Кефир — 100 мл
  • Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!

Приготовление:

Промытый шпинат и подготовленные фрукты залейте кефиром, добавьте сок лайма (по вкусу) и смешайте всё в блендере до однородной массы. При желании можно добавить порошок спирулины на кончике чайной ложки.

Комментарий эксперта по питанию:

Смузи содержит бета-каротин, витамин группы В, витамин С, железо, кальций, калий, магний и йод. Богат фитонутриентами.

«Веган»

Ягодно-миндальный комплекс витаминов и минералов

Ингредиенты:

  • Соевый йогурт — 80 гр
  • Банан — 1 шт. (ср.)
  • Клубника — 10 ягод
  • Черника — 3 ст. л.
  • Соевое молоко — 100 мл
  • Миндаль — 6 орехов
  • Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!

Приготовление:

Очищенные и подготовленные компоненты залейте соевым молоком, добавьте соевый йогурт (можно заменить натуральным йогуртом и молоком), смешайте всё в блендере до состояния пюре.

Комментарий эксперта по питанию:

Смузи содержит довольно много витамина Е и магния, а также витамины группы В, бета-каротин, железо, кальций, калий, магний, цинк, селен. Он богат ненасыщенными жирными кислотами.

«Иммунный заряд»

Более 100% суточной нормы бета-каротина и витамина С.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 1 шт. (ср.)
  • Морковь — 1 шт. (ср.)
  • Киви — 1 шт. (ср.)
  • Семена чиа — 1\2 ст. л.
  • Вода — 100 мл
  • Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!

Приготовление:

Продукты промойте и нарежьте, положите в блендер, залейте водой и сделайте смузи. Оставьте на некоторое время, чтобы семена чиа набухли (либо их можно заранее замочить в воде).

Комментарий эксперта по питанию:

Содержащиеся в блюде витамины и минеральные вещества могут оказывать профилактическое действие при ожирении, метаболическом синдроме, снижении остроты зрения, для укрепления иммунитета в сезон простуд или у жителей регионов с плохой экологией.

«Бодрое утро»

Восполнит 60% суточной потребности в йоде

Ингредиенты:

  • Яблоко — 1 шт. (ср.)
  • Банан — 1 шт. (ср.)
  • Миндаль — 6 орехов
  • Йогурт — 125 г
  • Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!

Приготовление:

Очищенный миндаль и остальные компоненты положите в чашу блендера, смешайте до однородной консистенции.

Комментарий эксперта по питанию:

Содержащиеся в блюде витамины и минеральные вещества могут оказывать профилактическое действие при ожирении, для повышения умственной и физической работоспособности, особенно у жителей йододефицитных регионов.

«Секрет красоты»

Кальций, магний, витамины и много пользы в каждом глотке!

Ингредиенты:

  • Шпинат — 30 гр
  • Банан — 1 шт. (средний)
  • Клубника — 10 ягод
  • Сыр тофу — 70 гр
  • Кокосовая вода — 100 мл
  • Соевое молоко — 100 мл
  • Семена льна — 1\2 ч.л.
  • Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!

Приготовление:

Шпинат помойте, удалите жёсткие стебли, вместе с остальными компонентами положите в чашу блендера и измельчите.

Комментарий эксперта по питанию:

В составе смузи много витамина С, а также кальция и магния. Напиток содержит витамины группы В, железо, кальций, цинк и селен. Содержащиеся в блюде питательные вещества способствуют синтезу коллагена и эластина в коже, продлевая её молодость.

«Стройность»

Питательный и вкусный перекус

Ингредиенты:

  • Груша — 1 шт. (средняя)
  • Банан — 1 шт. (средний)
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Вода — 150 мл
  • Куркума — по вкусу
  • Кунжут чёрный — 1 щепотка

Приготовление:

Подготовленные продукты выложите в чашу блендера, добавьте воду, очищенную Системой очистки воды eSpring™, кунжут и куркуму, смешайте до получения однородной консистенции.

Комментарий эксперта по питанию:

Содержащиеся в блюде витамины и минеральные вещества могут оказывать профилактическое и очищающее действие на желудочно-кишечный тракт, стимулировать работу печени и желчевыводящих путей. Блюдо прекрасно впишется в программу снижения массы тела. Питательные вещества могут оказывать профилактическое воздействие на иммунитет, особенно в период сезонной заболеваемости ОРВИ.

«Тонкая талия»

Овощной перекус для тех, кто следит за весом

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт. (ср.)
  • Имбирь — 1 ломтик
  • Сладкий красный перец — 1 шт. (средний)
  • Шпинат — 30 гр
  • Сок лимона — по вкусу
  • Вода — 100 мл
  • Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!

Приготовление:

Свеклу измельчите в блендере и дайте постоять на воздухе для ферментации 5—10 минут, затем добавьте в чашу остальные компоненты и смешайте до получения однородной консистенции.

Комментарий эксперта по питанию:

Содержащиеся в блюде витамины, минералы и фитонутриенты могут оказывать общеукрепляющее действие на организм, стимулировать кроветворение. Блюдо рекомендуется для использования в программах по снижению массы тела и при заболеваниях обмена веществ.

Соусы

«Итальянское лето»

Из вяленых томатов — к пасте и овощам

Ингредиенты:

  • Вяленые томаты — 150 гр
  • Мята — 4 веточки
  • Соевый соус — 30 мл
  • Сок лимона — по вкусу
  • Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!

Приготовление:

Все компоненты смешайте в блендере до получения однородной консистенции. Если нужно сделать текстуру более «гладкой», добавьте немного оливкового масла. Подавайте к салатам, печёным овощам и пасте. При добавлении соуса в основное блюдо учитывайте его солёность, чтобы не пересолить.

Комментарий эксперта по питанию:

Учитывайте высокую солёность соевого соуса при планировании суточного потребления натрия. В противном случае его избыток может вызвать задержку жидкости и подъём артериального давления, что небезопасно для страдающих гипертензией.

«Песто»

К пасте, супам, крекерам и лазанье

Ингредиенты:

  • Пармезан — 20 гр
  • Кедровые орехи — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Базилик — 1 пучок
  • Морская соль — 1 щепотка
  • Оливковое масло — 250 мл
  • Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!

Приготовление:

Базилик нарежьте ножом, сложите в чашу блендера, добавьте остальные продукты и часть оливкового масла. Всё смешайте, влейте оставшееся оливковое масло и вновь смешайте.

Комментарий эксперта по питанию:

Соус богат витамином Е (266% от суточной потребности), полиненасыщенными кислотами семейства Омега-9. Также в составе присутствуют витамины А, кальций, железо, магний, натрий, фосфор и цинк.

«Блю Чиз»

К блюдам из овощей или птицы

Ингредиенты:

  • Сыр «Дор Блю» — 50 гр
  • Мята — 250 мл
  • Перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Добавьте NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо ещё более полезным!

Приготовление:

Смешайте в блендере все компоненты и приправьте по вкусу солью и перцем.

Комментарий эксперта по питанию:

Соус содержит витамины А, D и Е, а также кальций, фосфор, натрий, селен, йод и цинк. Высокое содержание насыщенного жира и натрия нужно учитывать людям с избыточной массой тела и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Детское питание

«Первое лакомство»

Пюре из кабачка и яблока

Ингредиенты:

  • Кабачок — 200 гр
  • Яблоко — 200 гр

Приготовление:

Готовится в кастрюле со вставками iCook (объём 4 л). У яблок и кабачков удалите семена, можно срезать кожицу. Отварите продукты на пару в течение 10-12 минут, в зависимости от размеров ломтиков.

С помощью блендера сделайте пюре и охладите до 30-40⁰С.

Комментарий эксперта по питанию:

Блюдо содержит витамин С, бета-каротин, железо, калий и магний. Пюре может быть использовано для питания грудных детей при отсутствии противопоказаний.

«Мясная ложка»

Пюре из индейки и моркови

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 150 гр
  • Морковь — 200 гр
  • Оливковое масло — 1\2 ст. л.

Приготовление:

Готовится в кастрюле со вставками iCook (объём 4 л). Морковь очистите, индейку промойте и нарежьте на небольшие ломтики.

Доведите филе индейки до кипения и слейте первый бульон, затем готовьте филе на пару в течение 15-20 минут, через 5 минут положите в пароварку морковь.

Когда продукты будут готовы, с помощью блендера сделайте из них пюре и охладите до 30-40⁰С. При необходимости пюре можно разбавить бульоном из кастрюли.

Комментарий эксперта по питанию:

Это блюдо прекрасно подойдёт для питания детей с аллергией на коровий и куриный белок, будет способствовать полноценному росту и развитию малыша.

«Юный гурман»

Овощное пюре с сыром чеддер

Ингредиенты:

  • Картофель — 100 гр
  • Брокколи — 80 гр
  • Морковь — 70 гр
  • Сыр чеддер — 30 гр
  • Сливочное масло — 10 гр
  • Молоко (кипячёное) — 5 ст. л.

Приготовление:

Готовится в кастрюле со вставками iCook (объём 4 л). Вымытые и нарезанные небольшими ломтиками овощи приготовьте на пару или сварите до готовности.

Слейте жидкость и поместите овощи в блендер, добавьте масло, молоко и тёртый сыр, сделайте пюре и охладите до 30-40⁰С.

Комментарий эксперта по питанию:

Может быть использовано для питания детей при отсутствии индивидуальных противопоказаний.

Коктейли

Десерт «Отличный день»

Кофейный коктейль с мороженым

Ингредиенты:

  • Кофе на молоке — 150 мл
  • Пломбир — 200 гр
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!

Приготовление:

Сварите кофе на молоке, охладите в холодильнике, затем в блендере смешайте с мёдом. Только после этого добавьте пломбир, смешайте ещё раз и разлейте содержимое по бокалам.

Комментарий эксперта по питанию:

Из-за высокого содержания насыщенного жира и сахара не рекомендуется людям с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом.

«Банановая прохлада»

Банановый коктейль с мороженым

Ингредиенты:

  • Молоко 2,5 % — 150 мл
  • Пломбир — 200 гр
  • Банан — 2 шт (средний)
  • Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!

Приготовление:

Охлажденное молоко смешайте с бананом в блендере до получения однородной консистенции, затем добавьте пломбир, смешайте ещё раз и разлейте готовый коктейль по бокалам.

Комментарий эксперта по питанию:

Из-за высокого содержания сахара и насыщенного жира не рекомендуется людям с ожирением, сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

«Ягодный поцелуй»

Коктейль из чёрной смородины с мороженым

Ингредиенты:

  • Пломбир — 200 гр
  • Чёрная смородина — 200 гр
  • Ванильный сахар — 1 ст. л.
  • Молоко 2,5 % — 150 мл
  • Молотая корица (по желанию)
  • Добавьте NUTRILITE™ Протеиновый порошок (2 ст. л.) и\или NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином (1 саше) и сделайте это блюдо более полезным!

Приготовление:

Слегка размороженную чёрную смородину залейте молоком, добавьте ложку сахара (или стевии), в течение 15-20 секунд смешайте всё в блендере. Затем добавьте пломбир и смешайте ещё раз. Можно добавить щепотку молотой корицы.

Комментарий эксперта по питанию:

С осторожностью может быть рекомендован людям с избыточной массой тела, сахарным диабетом. Прекрасно подойдёт для людей, ведущих активный образ жизни, в качестве десерта.

Я Покупаю. Новосибирск