Не допускаю, чтобы в жару в холодильнике не было лимонада. Бывает, что пью покупной, но чаще готовлю сама — без сахара, из свежих ягод, собранных на участке.
Домашний лимонад переполнен витаминами, а не лишними калориями, надолго утоляет жажду и готовится за 10–15 минут. Показываю любимые детокс-миксы из сезонных ягод и цитрусов.
Рецепт клубничного лимонада с сиропом топинамбура
Фото: @fashionkitchen
Доставайте прозрачный кувшин и кладите в него краски лета. В детокс-напитке будет красоваться размятая клубника, кружочки лимона вместе с цедрой, зелень мяты. Если не найдете сироп топинамбура, добавьте в лимонад цветочный мед.
Ингредиенты:
- 1 л воды (обычной или газированной)
- 1 лимон
- 10–12 ягод клубники
- 10–20 г сиропа топинамбура или другого подсластителя
- 6–8 листиков мяты
- 10–12 кубиков льда
Как готовить:
1. Снимите с лимона цедру ножом и порежьте ее кусочками. Одну половину цитруса тонко нарежьте кружочками, а из второй отожмите сок.
2. Промойте клубнику, уберите хвостики и разомните ягоды вилкой.
3. Положите в кувшин кубики льда, цедру и растертую ягоду. Добавьте размятые в руках листики мяты, лимонный сок, сироп и кружочки лимона.
4. Залейте содержимое кувшина водой, перемешайте и наслаждайтесь летним напитком!
Знаю, чем еще подсластить напитки и еду. Тут 5 полезных альтернатив сахару и редкие рецепты сладостей из них.
Рецепт арбузного лимонада без сахара
Фото: @biancazapatka
Лимонад из арбуза и сока лимона прекрасно освежает и утоляет жажду. В рецепте нет даже меда — сладости арбуза многим будет достаточно.
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти арбуза
- 400–500 мл воды
- 100 мл лимонного сока (из двух плодов)
- кубики льда (по желанию)
Как готовить:
1. Измельчите мякоть арбуза блендером. Если остались косточки, пропустите пюре через сито.
2. Отожмите сок из лимонов и влейте в арбузное пюре. Частями влейте воду, перемешивая лимонад.
3. Уберите детокс-лимонад в холодильник на 1-2 часа или бросьте в него 4-5 кубиков льда и освежайтесь в жару.
А здесь собрала еще 15 идей домашних лимонадов, которые выручат в жару.
Рецепт вишневого лимонада с апельсином
Фото: @elizabeths_table
Вишня вкусно миксуется и с лимоном, но сочетание с апельсином более мягкое, без яркой кислинки. Понравится малышам и взрослым!
Ингредиенты:
- 1 л воды
- 250 г вишни или черешни без косточек
- 1 апельсин
- 1-2 ч. л. любого сиропа или меда
- кубики льда (по желанию)
Как готовить:
1. Снимите с апельсина цедру и нарежьте кусочками, затем уберите белую прослойку, а мякоть нарежьте кружочками.
2. Измельчите ягоды блендером и переложите в кувшин, добавьте мякоть апельсина и подсластитель.
3. Влейте холодную воду и перемешайте лимонад. Дайте ему настояться в холодильнике 2-3 часа или бросьте кубики льда и пейте сразу.
Рецепт малинового лимонада с медом
Фото: @sugarandsoulco
Теперь возьмем очень гармоничное сочетание малины, меда и лимона. Тоже понравится всем-всем!
Ингредиенты:
- 400 г малины
- 0,8–1 л холодной газированной воды
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2-3 ч. л. жидкого меда или сиропа
Как готовить:
1. Измельчите малину блендером и перетрите через сито, чтобы убрать косточки.
2. Подсластите малиновое пюре медом или сиропом, влейте сок и половину холодной газированной воды.
3. Взбейте детокс-лимонад блендером и разбавьте оставшейся водой до желаемой насыщенности.
Рецепт лимонада из смородины и базилика
Фото: @oliviascuisine
Неожиданно вкусное сочетание ягод и пряной зелени. Для первой дегустации можно положить в лимонад лишь половину базилика, чтобы уменьшить яркость аромата.
Ингредиенты:
- 1-1,2 л воды
- 1 ст. красной или черной смородины
- 10–15 листиков базилика
- 3-4 ч. л. меда или любого сиропа
Как готовить:
1. Добавьте к промытым ягодам листики базилика и мед. Измельчите все блендером.
2. Влейте воду частями, чтобы добиться желаемой насыщенности. Перемешайте лимонад.
3. Уберите лимонад в холодильник настояться на 2-3 часа, затем процедите его и пробуйте.
Фото: @thezestylime
Другие подборки рецептов для жарких дней:
10 простых рецептов охлаждающих напитков на лето
