Печенюшки из творога — первая идея, когда к чаю хочется вкусного, быстрого и простого. Выбрала ходовые рецепты творожного печенья: кажутся похожими, но на вкус — изумительное разнообразие!
Рецепт мягкого творожного печенья
Рецепт с особым подходом: измельчаем творог в нежное пюре вместе с другими продуктами. Творожное печенье к чаю будет воздушным и мягким!
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 130 г пшеничной муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. цедры лимона или апельсина
Как готовить:
1. Соедините блендером творог, щепотку соли, мягкое масло, сахар и цедру.
2. Добавьте в вязкую смесь разрыхлитель и муку частями, замесите мягкое творожное тесто.
3. Подержите тесто в холодильнике 20–30 минут, затем раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм и вырежьте печенье любой формы. Переложите на застеленный противень.
4. Выпекайте творожное печенье в духовке: нагрев — 180 С°, время выпечки — 15–20 минут.
Рецепт творожного печенья «Уголки»
Простой рецепт творожного печенья со вкусом детства — мама частенько баловала такой красотой. Тесто делаем мягкое, полупесочное и формуем треугольнички с сахарной обсыпкой.
А еще вкусно, просто и быстро сделать из творожного теста шарики или конвертики с начинкой: шоколадом, мармеладом, густым джемом.
Ингредиенты:
- 300 г творога
- 150 г сливочного масла
- 250–300 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Как готовить:
1. Разомните творог с солью и мягким маслом. Всыпьте для начала 150 г муки и разрыхлитель.
2. Замесите творожное тесто, подсыпая понемногу муку. Тесто должно быть мягким, чуть липковатым — уберите его в холодильник на 15–20 минут.
3. Посыпьте мукой стол или силиконовый коврик и раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки стаканом или вырубкой для печенья.
4. Смешайте обычный и ванильный сахар. Обмакните кружочки одной стороной в сахар и сложите пополам. Снова обмакните одной стороной в сахар и сложите пополам — получатся треугольнички.
5. Обмакните творожные треугольники одной стороной в сахар и уложите на противень — сахарная обсыпка должна быть сверху. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов 15–20 минут.
Рецепт творожного печенья на сковороде
Быстрый рецепт творожного печенья, которое получится без духовки. Готовьте десерт где и как удобно: на сковороде, в мультипекаре, аэрогриле.
10 лучших аэрогрилей, с которыми готовить быстрее, проще и полезнее
Ингредиенты:
- 100 г творога
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Как готовить:
1. Смешайте муку, щепотку соли, сахар и разрыхлитель. Отдельно разотрите творог вилкой.
2. Добавьте в мучную смесь размягченное масло и перетрите в крошку. Добавьте творог и замесите мягкое тесто.
3. Разделите тесто пополам и сформуйте две колбаски. Оберните их пленкой и уберите в холодильник на 10–15 минут.
4. Нарежьте заготовки из теста кружочками толщиной не более 1 см, подровняйте края руками.
5. Выпекайте творожное печенье на сухой сковороде на тихом огне, подрумяньте с обеих сторон.
Рецепт творожно-кокосового печенья
Простой и быстрый рецепт творожного печенья: замесили тесто — и сразу печем. В нет масла, муки по минимуму, зато много кокосовой стружки — вкусно, диетично, очень рассыпчато!
Ингредиенты:
- 300 г творога
- 100 г кокосовой стружки
- 2 куриных яйца
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л. рисовой муки
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
Как готовить:
1. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Разотрите творог со щепоткой соли, добавьте во взбитую массу и аккуратно перемешайте лопаткой.
2. Всыпьте в смесь ванильный сахар или немного ванили, оба вида муки, разрыхлитель и стружку. Хорошо перемешайте тесто.
3. Слепите шарики и разложите на застеленном противне. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 25–30 минут.
Рецепт шоколадного творожного печенья
Быстрый рецепт творожного печенья с какао, корицей и ореховой посыпкой. На замес теста уйдет буквально 5–7 минут — и можно сразу отправлять в духовку.
Ингредиенты:
- 150 г творога
- 150 г пшеничной муки
- 80 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- 50 г любых измельченных орехов
Как готовить:
1. В глубокой миске смешайте муку, щепотку соли, разрыхлитель, какао, корицу и сахар.
2. Добавьте в мучную смесь размягченное масло и перетрите в крошку. Вбейте яйцо и добавьте творог, хорошо перемешайте.
3. Тесто получится липковатым и вязким. Выложите его небольшими порциями на застеленный противень и посыпьте орехами.
4. Разогрейте духовку до 180 С° и выпекайте творожное печенье 15–20 минут.
Еще простые идеи и находки к чаю:
Как украсить торт в домашних условиях: 60 идей
