Пять вкусных завтраков до 200 калорий

1. Ягодный французский тост

Используем:

• 1-1,5 чашки замороженных ягод;
• 3 ст. л. сахара;
• 8 кусочков багета;
• 4 яйца;
• 1 ч. л. тертой цедры апельсина;
• 100 мл апельсинового сока;
• соль по вкусу;
• любой любимый сироп;
• 100 г молотых орехов.

Как готовим:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать ягоды с 2 ст. л. сахара и заполнить «кармашки», вырезанные в каждом ломтике хлеба.
3. Взбить яйца, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, соль и оставшийся сахар, в полученную смесь обмакнуть фаршированный хлеб.
4. Выпекать его 14-17 минут до золотистой корочки.
5. Полить сиропом и посыпать орехами.

Примечание: вместо ягод можно использовать любимые фрукты или добавить в начинку сливочный сыр.

2. Итальянская фриттата

Используем:

• 4 яйца;
• 6 белков;
• 1/2 ст. тертого сыра;
• 1/2 ч. л. мелко нарезанного шалфея;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• 1 ч. л. растительного масла;
• 1 маленький цуккини;
• зеленый лук (можно сушеный);
• 2 помидора.

Как готовим:

1. Взбить яйца и белки. Добавить 1/4 чашки сыра, шалфей, соль и перец, не переставая помешивать.
2. На разогретую сковороду с маслом выложить цуккини и зеленый лук. Через две минуты залить овощи яичной смесью, накрыть сковороду крышкой и потомить на медленном огне 4-7 минут.
3. Добавить помидоры и оставшийся сыр. Когда сыр расплавится, можно подавать на стол. Завтрак на четверых готов.

Примечание: цуккини можно заменить кабачком, очистив его от кожуры, а шалфей — розмарином.

3. Блинчики с творогом

Используем:

• 1-1,5 ст. обезжиренного молока;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. топленого масла;
• 2/3 ст. муки;
• 1 стакан творога;
• 60 г сливочного сыра;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. ягод;
• 1/2 стакана молотых орехов;

Как готовим:

1. В миске взбить молоко, яйца и масло. Добавить муку и соль. Перемешать до однородной массы и поставить в холодильник на 1 час (можно сделать тесто, например, с вечера).
2. На разогретую и смазанную маслом сковороду выливать по 2 ст. л. теста, давая блинчикам растечься.
3. Жарить до золотистого цвета с каждой стороны.
4. В блендере смешать сыр, творог и орехи. Смесь выложить на блинчики и завернуть.
5. Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
6. Подавать с ягодами и сахарной пудрой.

Примечание: орехи можно заменить на ягоды или фрукты.

4. Ягодный йогурт

Используем:

• 800 г обезжиренного йогурта;
• 1 стакан ягод;
• 100 г ягодного сока с мякотью;
• 3 ст. л. кондитерского сахара;
• 1 ч. л. ванилина;

Как готовим:

1. Переливаем йогурт в емкость с бумажным фильтром, чтобы отстоялся в течение восьми часов. Это необходимо, чтобы он стал менее водянистым.
2. Затем смешать «обезвоженный» йогурт с ягодами, сахаром, соком и ванилином.
3. Полученную смесь охлаждать 15-20 минут. Подавать холодным.

Примечание: Кондитерский сахар можно заменить сахарной пудрой.

5. Яичница с помидорами

Используем:

• 1/2 сладкой луковицы;
• 1 помидор;
• базилик или другая итальянская приправа;
• соль и перец по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 ст. ложка воды;
• 2 ст. ложки тертого сыра;

Как готовим:

1. Обжарить лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавить помидоры, базилик, соль и перец и готовить еще 1 минуту.
3. Взбить яйцо с водой и залить овощи в сковороде. Когда яйцо приготовится, снять с огня, посыпать сыром и закрыть крышкой.
4. После того, как сыр расплавится, можно подавать на стол.