Редко покупаю корейскую морковку, ведь дома она готовится очень легко. Особенно круто, что острая закуска вкусна и сама по себе, и в составе других салатиков.
Показываю базовый рецепт корейской морковки, а дальше смотрите, какая вкуснота получается с ее участием!
Классический рецепт корейской морковки
Для самого простого рецепта корейской моркови надо лишь правильно ее замариновать. Удобно готовить вечером — к утру салатик уже можно пробовать!
Ингредиенты:
- 500 г моркови
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- щепотка молотого красного перца
- молотый кориандр (по желанию)
- 7-8 ст. л. растительного масла
Как готовить:
1. Натрите морковь на специальной терке или нашинкуйте тонкой соломкой. Сложите в миску, смешайте с уксусом, накройте пленкой и оставьте на 40–50 минут при комнатной температуре.
2. Добавьте в морковь сахар, соль, перец, кориандр и мелко рубленный чеснок. Перемешайте.
3. Разогрейте масло в сковороде почти до кипения, влейте в салат, снова перемешайте и накройте. Когда морковь остынет, уберите ее в холодильник на 6–12 часов.
Рецепт корейской моркови с крабовыми палочками
Идея сытной закуски на каждый день. В рецепте крабовой корейской морковки мало составляющих, а для заправки подойдет не только майонез — выбирайте вкусный и полезный соус из 8 вариантов!
Ингредиенты:
- 100 г корейской моркови
- 100 г крабовых палочек
- 100 г твердого сыра
- 3 отварных куриных яйца
- 2-3 ст. л. майонеза или другой заправки
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1. Нарежьте крабовые палочки соломкой или разберите вдоль на волокна. Яйца и сыр натрите.
2. Смешайте в салатнике корейскую морковь с остальными продуктами и майонезом. Слегка посолите и поперчите салат.
Салат идеально подойдет для рецепта шаурмы с корейской морковью: просто заверните его в тонкий лист лаваша. А тут еще 5 идей очень вкусных начинок для домашней шаурмы.
Рецепт салата «Обжорка» с корейской морковкой
Давно знаю этот рецепт корейской морковки с курицей. В закуске тоже минимум продуктов, а получается сытно, вкусно, празднично!
Ингредиенты:
- 150 г корейской моркови (из первого рецепта)
- 250 г куриного филе
- 2-3 маринованных огурца
- 1 луковица
- 3 ст. л. майонеза
- 3-4 веточки укропа
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1. Варите филе 15–20 минут в подсоленной воде. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Мелко нарежьте лук и спассеруйте до мягкости на разогретом масле. Остудите.
3. Нарежьте огурцы мелкими кубиками, порубите укроп.
4. Смешайте в салатнике корейскую морковь, мясо, лук, огурцы, зелень, майонез, немного соли и перца. Салат вкусен и свежим, и после пары часов в холодильнике.
Рецепт салата «Парус» с корейской морковью
Красивая закуска, которая впечатлит гостей. В рецепте корейская морковка с курицей выкладываются слоями. Еще в составе сладкая кукуруза, отварные яйца и чипсы, из которых сделаем «паруса».
Вместо покупных хрустяшек классно взять домашние: здесь 7 рецептов натуральных чипсов из картошечки, мяса, лаваша, чтобы похрустеть с пользой.
Ингредиенты:
- 200 г корейской моркови
- 300 г копченой курицы
- 2 отварных куриных яйца
- 150 г консервированной кукурузы
- 3-4 ст. л. майонеза
- покупные или домашние чипсы (для подачи)
- соль, перец (по вкусу)
Как готовить:
1. Нарежьте курицу мелкими кусочками, выложите тонким слоем на тарелку и смажьте майонезом.
2. Поверх кладем корейскую морковь и снова смазываем майонезом. Сверху кладем кукурузу и немного майонеза, затем — натертые вареные яйца.
3. Смажьте салат майонезом и украсьте чипсинками: поставьте несколько штук в ряд, чтобы напоминали паруса.
Рецепт корейской моркови с колбасой
Аппетитный салатик из серии «сделали — и сразу съели». По рецепту вкусная корейская морковка и огурец дополняются сытной колбаской. В конце добавляем сухарики — и сразу к столу!
Ингредиенты:
- 150 г корейской моркови
- 100 г копченой колбасы
- 100 г консервированной фасоли
- 1 крупный свежий огурец
- 50–70 г ржаных сухариков
- 2-3 ст. л. майонеза
Как готовить:
1. Нарежьте колбасу и огурец соломкой. Слейте с фасоли жидкость.
2. Выложите в салатник готовую корейскую морковь, колбасу, огурец и фасоль. Перемешайте с майонезом.
3. Добавьте в салат сухарики, снова перемешайте и сразу подавайте.
Рецепт корейской моркови с огурцами
Берите рецепт вкусной корейской морковки на каждый день. Салат сочный и полезный, с легчайшей заправкой.
Ингредиенты:
- 150 г корейской моркови
- 300–350 г огурцов
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. яблочного или бальзамического уксуса
- 0,5 ч. л. сахара
- щепотка молотого имбиря
- 1 ст. л. кунжута (для подачи)
Как готовить:
1. Нарежьте огурцы соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Положите их в салатник вместе с морковкой.
2. Для заправки смешайте масло с соевым соусом, уксусом, измельченным чесноком, сахаром и имбирем. Подрумяньте кунжут на сухой сковороде.
3. Влейте в салатник заправку, перемешайте с овощами. Посыпьте салат кунжутом и подавайте.
Рецепт корейской моркови с кукурузой
Еще идея легкого салата с домашней заправкой. Этот рецепт капусты с корейской морковкой классно подойдет, чтобы дополнять мясные блюда.
Ингредиенты:
- 150 г корейской моркови
- 300 г консервированной кукурузы
- 150 г пекинской капусты
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса
- по щепотке паприки и перца
- 3-4 веточки укропа или петрушки
Как готовить:
1. Начните приготовление с заправки: венчиком смешайте соевый соус с маслом, соком и специями.
2. Настрогайте капусту и выложите в салатник. Добавьте корейскую морковь, кукурузу и мелко рубленный укроп.
3. Влейте в салат заправку и перемешайте. Можно угощаться!
Фото: dreamstime, povar.ru
Другие рецепты вкусных и простых салатов:
Лучшие рецепты теплых салатов: самые простые и вкусные
