Лапша вок задумана как экспресс-блюдо. Продукты для заправки моментально жарим на сильном огне, затем чуть-чуть тушим и смешиваем с лапшой, которая варилась одновременно с жаркой.
Рецепты лапши вок выручат, даже когда на готовку есть каких-то 15–20 минут. Отдаю проверенные идеи самым занятым хозяюшкам!
Рецепт лапши вок с замороженными овощами
Подробнее
Чтобы не тратить время на нарезку продуктов, возьмите для лапши вок пакет с заморозкой для гарниров. Подойдет любая смесь овощей и грибов или бобовых, которую найдете в морозилке супермаркета.
Ингредиенты:
- 400 г замороженной смеси овощей
- 150 г любой лапши (рисовой, гречневой, пшеничной и др.)
- 1-2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, паприка, черный перец (по вкусу)
- сок лайма (по желанию)
Как готовить:
1. Вскипятите воду со щепоткой соли и отварите лапшу, как указано на упаковке.
2. Разогрейте масло в сковороде вок или обычной толстостенной. Обжарьте замороженные овощи 3-4 минуты и потушите под крышкой 2-3 минуты.
3. Слейте с лапши воду и отправьте ее к овощам. Влейте соевый соус, досолите и приправьте блюдо.
4. Подержите вок на огне еще минуту и подавайте лапшу, сбрызнув соком лайма.
Рецепт лапши вок с тунцом
Если даже лапшу некогда варить, берем фунчозу, которая набухает в кипятке. Заправим бобовую вермишель обжаренными овощами и консервами из тунца. Будет вкусно, питательно и почти без усилий.
Ингредиенты:
- 100 г фунчозы
- 120 г консервированного тунца в масле
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 1-2 помидора
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- молотый перец, сушеный чеснок, соль (по вкусу)
Как готовить:
1. Залейте фунчозу кипятком так, чтобы ее полностью скрыло. Оставьте на 4-5 минут, затем слейте лишнюю воду.
2. Нарежьте лук полукольцами, перец и помидор — произвольными ломтиками.
3. Хорошо разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук минуту, затем добавьте перец и помидор и готовьте еще минуту под крышкой.
4. Влейте в овощную смесь соевый соус, добавьте лапшу и филе тунца из банки, приправьте и перемешайте блюдо.
5. Прогрейте лапшу вок еще минутку и раскладывайте по тарелочкам!
Если надо еще идей для обеда и ужина, вдохновит подборка из 5 рецептов лапши вок на каждый день.
Рецепт лапши вок с фаршем
Для мясной заправки хороши кусочки курицы или свинины, но фарш готовится быстрее. Лапша для этого вока подойдет любая — хоть фунчоза, хоть домашняя яичная.
Ингредиенты:
- 200 г любой лапши
- 200 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 ст. л. соевого соуса
- 2-3 ст. л. кетчупа
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- приправа для мясных блюд, соль (по вкусу)
Как готовить:
1. Вскипятите воду для варки лапши и посолите ее. Мелко нарежьте лук, чеснок и натрите морковь.
2. Отварите лапшу по инструкции на пачке и откиньте на дуршлаг. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте фарш 3-4 минуты, посолите и приправьте.
3. Добавьте к фаршу лук и морковь, жарьте 1-2 минуты, затем добавьте чеснок, кетчуп, соевый соус и 50–100 мл горячей воды.
4. Потушите фарш с овощами 1-2 минуты, добавьте лапшу и перемешайте. Прогрейте вок минуту и подавайте.
Фото: @omnivorescookbook
Еще идеи вкусных блюд, которые готовятся на раз:
Простые и легкие рецепты салатов: топ-10 лучших
